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United States of America

Au Bon Climat, Jim Clendenen, California

À voir Jim Clendenen, on croirait avoir affaire à un lutteur-superstar du circuit WWF, mais sous cette apparence se dissimule un homme merveilleux et très sensible, un vigneron qui doit avant tout sa réputation mondiale à son travail sur l’identité du terroir californien, avant l’implantation de Pinot Noir et de Chardonnay, mais aussi à ses recherches historiques sur la Bourgogne de l’ère pré-Chardonnay, à une époque où les Bourgognes blancs étaient faits de Pinot Gris, de Pinot Blanc et d’Aligoté. Ses vins sont une ode à la minéralité, ont une complexité exceptonnelle, et sont incontestablement de classe mondiale.

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(VAT incl/)
2016 Pinot Blanc / Pinot Gris
Pinot Blanc, Pinot Gris
0,750 € 23,37

2017 Wild Boy
Chardonnay
0,750 € 25,11

2014 Hildegarde
Pinot Blanc, Pinot Gris, Aligoté
0,750 € 41,48

red

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(VAT incl/)
2016 Pinot Noir Santa Barbera
Pinot Noir
0,750 € 28,75

2014 Knox Alexander Estate
Pinot Noir
0,750 € 53,36

 

Bonny Doon Vineyard, Randall Grahm, California

“Bienvenue dans mon cauchemar”... furent les premiers mots que j’entendis prononcer par Randall Grahm à l’occasion d’une dégustation à Londres. Randall Grahm, instigateur, fondateur et « Président à Vie » des vignobles Bonny Doon, n’est pas le genre de personne qu’on résume en un seul mot. Il est le « Parrain » des vins éclectiques, le dernier Croisé des Causes du Rhône, le « Rebsorten-Guru », un philosophe, un écrivain plus que doué, et l’on pourrait continuer ainsi à l’infini l’énumération de ses talents. Dès le début, ils se signale comme un acteur-clé de la scène vinicole. À l’origine par manque d’argent, il achète et replante des cépages délaissés. C’est alors que, usant de sa géniale alchimie, il élaborera des vins sensuels, intelligents, dans lesquels transparaît très clairement sa passion pour le mode de vie méditerranéen. C’est aussi de son bouillonnant cerveau que voit le jour le royaume imaginaire de Ca’ del Solo. Ses étiquettes sont à l’image de ses vins, des mondes à part, des microcosmes. Une méthode de travail très naturelle, un respect optimal de la nature, l’absence quasi-totale du bois et la quête permanente de l’équilibre et du fruit sont les mantras qui lui ont garanti la reconnaissance de tous au travers des ans. Depuis 2002, toutes les bouteilles de sa gamme sont équipées de bouchons Stelvin-closure afin d’assurer la pérénité des aromes.

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(VAT incl/)
2014 Gravitas
Semillon, Sauvignon Blanc, Orange Muscat
0,750 € 20,62

2016 Bianco di Nero d'Avola
Nero d'Avola
0,750 € 26,56

2016 Thanks Sémillon!
Sémillon
0,750 € 32,25

2011 Le Cigare Blanc
Grenache Blanc, Roussanne
0,750 € 34,79

rosé

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2013 Vin Gris de Tuilé
grenache, mourvèdre, roussanne, cinsault, 3% carginane, grenache blanc
0,750 € 26,56

2012 Vin Gris de Cigare Réserve
Mourvèdre, Grenache, Cinsault
0,750 € 32,25

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2014 A Proper claret
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tannat, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petite Sirah
0,750 € 20,62

2016 I Am Not Drinking Any $%&*#! Merlot
Merlot
0,750 € 32,25

2014 I Am Not Drinking Any $%&*#! Merlot
Merlot
0,750 € 32,25

2013 Syrah Le Pousseur
Syrah
0,750 € 32,25

2013 Cigare Alt. D
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignane
0,750 € 32,25

2012 Le Cigare Volant
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignane
0,750 € 54,78

2012 Cuvée "R" Grenache
Grenache
0,750 € 54,78

 

Deux Punx Winery, San Francisco


Les deux Punx en question, Aaron Olson et dan Schaaf ont monté leur boîte en avril 2008 en squattant les installations de Punk Dog Winery dans le quartier River East à Napa Valley. Les installations sont  très adapté a leurs vision non interventionaliste et minimaliste quìls réussissenta bien capter dans les expressions aromatiques de leurs vins. Le fruit est choisit méticuleusement, les raisins pour le Suma Kaw vient des Sierra Foothills ou le terroir livre des expressions très verticale et minérale. Le barbera et teroldogo proviennent des sols riches de sols delta de riviere surout a Clarksburg.  

Leur philosophie en est une de simplicité. Pas de levurage, dose de souffre minimale, elevage sur bois neutre et fermentations a temperature ambiante ceci pour créer l`environnement idéal pour fiare remarquer les différents types de terroirs et de millésimes.  

Leurs etiquettes sont faites par des copains-artistes et eur motto de vie est très simple, partagez et buvez le vin.

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(VAT incl/)
2016 Suma Kaw Vineyard, El Dorado County
Marsanne, Roussanne, Viognier
0,750 € 24,19

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(VAT incl/)
2016 Barbera Clacksburg
Barbera
0,750 € 24,19

 

Forlorn Hope, Napa Valley, California

Forlorn hope est un terme en anglais qui est raciné dans le Néerlandais. Le Verloren Hoop était le groupe de soldats volontairs qui aller droit á l`enemi, contre toutes les probabilité, droite au but. Ceci est exactement ce que fais Matthewe Rorick. Il adore des creatures bizars, des appellations non-existantes et des cépages méconnus, tout comme son guru Randall Grahm. ici, le vin est issu de raisins, point à la ligne. pas de bois neuf, que des vieilles pieces qui guide le vin, toujours issu de fermentation spontané vers sa mise en bouteilles. Que juste avant la mise, une dose homéopatique de souffre est rajouté au vin.

Que Saudade est un verdelho pur qui provient de deux vieilles vignes. Un est le fameux De Witt Vineyard á Amador County et l'autre est du Vista Luna Ranch. De loin le meilleur verdelho qu'il a produit jusqu'a présent, après une fermentation lente qui a pris 10 mois.
Sihaya est le meilleur Ribolla Giallo produit en dehors de l'Italie, sans aucune doute.
Suspiro del Mondo est un vin spectaculaire dans tout son intimité. Cet Alveralhao provient de la vigne biodynamique, le Silvaspoon Vineyards dans Alta Mesa. C'est le mythque Ron Sila qui soinge les vignes comme un jardin Japonais. Les nuits très froides et les jours chaud optimise le focus du fruit de cet perle rare.
L'Asino Santo est un Barbera non souffré et non éraflé du tout. une seule piéce de vin existe de la vigne Hercumer delle Frecce, ou est-ce Hercumer de patron saint des mini-ane ? que 23 caisses ont é'produuits pour le monde entier.

les vins du domaine sont très récherché et à juste titre parce que ce sont des vins libres plein d`expression et de personalité. Laissez vous tenter ....

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2014 Blondini
Grenache Blanc, Vermentino
0,750 € 22,91

2013 Amerikanischen Kobold
Riesling
0,750 € 29,34

2014 Que Saudade
Verdelho
0,750 € 30,14

2015 Gemischter Satz
German and Austrian varieties
0,750 € 35,86

rosé

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2013 Ukiyo Rose
Touriga Nacional
0,750 € 19,03

red

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2014 Handlebars
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, and Graciano, with small amounts of Zinfandel, Barbera, Merlot, Trousseau, and Mataro
0,750 € 22,91

2014 Suspiro del Moro
Alvarelhão
0,750 € 30,14

2016 Trousseau noir
Trousseau
0,750 € 35,86

 

Inconnu Winery, Berkeley

Inconnu est un véritatable domaine "One Woman Project". Laura Brennan vient de Washington DC s`installe au Bay Area pour devenir tattoueur artistique. Mais cela elle oublie parce que son temps est entièrement consacré à boire, lire des livres, faire de la bicyclette et accopagner des groupes rock lors de leurs tournés autour des Etats Unis. Elle dém`nage a Barcelone ou elle fait des Performances poètiques ainsi que de la musique experimentale. Là elle decouvre la nourriture essentielle et des vins style nature. En 2011, retour aux Etats Unis, elle a décidé qu èlle veut se lancer dans le vin. Et après une année de stage chez des copains elle commence en 2012 son propre domaine Inconnu. Ses vins sont issu d`une intervention minimale, souffre a dose homéopatique, levures indigènes et elle s`inspire a faire des version vrais vins de soif des vins classique Américain. Ses vins de sont pas des labyrintes aromatiques complex mais se sont des vins pleins de saveurs qui offrent un plaisir maximal .

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2017 Lalalu Contra Costa
Cabernet Franc
0,750 € 23,18

 

La Onda Wine, Berkeley, California

Dani Rozman est une vraie étoile filante dans la viticulture contemporaine californienne. La Onda est son projet dans le Sierra Foothills, autour de la ville de Yuba. Inspiré par les domaines mythiques avantgardistes comme Clos Saron, The Scholium Project, Rogue Vine et Vinas Ineditas Dani pratique une approche minimaliste dans la cave, et il fait des vins d`expression et de caractère issu de vignes saine. Il est le type de winemaker qui essaye de disparaitre pendant le processus de faire du vin, afin que la nature guide le vin vers sa destination finale. Pas de chimie, pas d`irrigatin et une equipe de 70 moutons qui travaillent le sol. La onda est patois pour l`ambiance et l`étiquette est une photo faite par la maman de Dani pendant une soiré de flamenco en 1969. Que 600 bouteilles de blanco de tinto ont été produits de cabernet sauvignon sur Slope 1 de Renaissance Vineyard planté en 1976. Le Carignan est une vieille vigne du Poor Ranch a Mendocino.  Petite production de 576 bouteilles. Des vins fait à la main, sans compromis .
 

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2015 La Onda Syrah/Carignan
Syrah, Carignan
0,750 € 32,59

2015 La Onda - El Colo
Grenache, Mourvèdre, Syrah
0,750 € 32,59

 

Purity Wines, Albany, California

Noel Diaz, le propriètaire hypermotivé de ce tout petit domein est vraiment un homme avec un plan bien précis. Il donne beaucoup d ìnformations au gens au niveau de ces méthodes de vinification pour démystifier le processus et le rendre moins intimidant pour le consommateur intéressé. Après une carrière de 20 ans dans des restaurants il a fait le pas logique vers et ses premiers vins sont sortis en 2013.  Le nom du domaine reflète parfaitement les vins produits ici, la pureté donné forme.  ses vins sont pleins de détails et sont le résultat de vinification méticuleuse. Le vin est une réflexion, une contemplation et pas une création, l`intervention minimale est le mantra ici.  les vins sont une exercice d`équilibre entre la maceration de grappe entières et de techniques anciennes comme le foulage des grappes au pieds.  Purity Wines est une petite bijoutière pleins de belles choses. 

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2015 Lodi Barbera
Barbera
0,750 € 30,50

2014 Solano County Carignan
Carignan
0,750 € 30,50

2014 Santa Ynez Syrah
Syrah
0,750 € 30,50

 

Sean Thackrey, Bolinas, California

Sean Thackrey est négociant en antiquités, docteur en sciences d’art, intellectuel et un vinificateur visionair, qui a un domaine modeste en quantité mais généreux en qualité. Faire du vin à son niveau est comme une forme d’art, la science derrière est purement là pour vérifier le processus. Faire du vin c’est se mettre à disposition de la nature, se mettre à la service des raisins cueillis. Les vins de Sean Thackrey nous montre les limites de nos capacités organoleptiques, ils sont intense, profond, honnête, en un mot : fabuleux. Les vins uniquement issus de très vieilles vignes, font partis de la rare classe mondiale de ces vins que font reminiscence aux grands vins d’autrefois, ils me font toujours penser à un tableau de vieux maître paint avec de la peinture graffiti. Orion et Pleiades sont tous les deux des ‘vineyard-blends’.

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2014 Pleiades XXIV
Californian Red Blend
0,750 € 33,34

2014 Orion
Californian Red Blend
0,750 € 151,98

 

Vending Machine Winery, Napa Valley, California

Monica Bourgeois et son mari Neil Gernon sont des vrais fans de grands vins. leur réve étaient d réaliser un beau domaine viticole. Impressionné par la finesse des vins faits par Christophe Vandendriessche ils ont fait la démarche.
Beaucoup de discussions et de bouteilles plus loin ils décident donc d`aller jusqu'au bout de leurs idées. Leur préférence sont les grands vins classiques, mais á l'image d'un de leurs gurus, Randall Grahm, ils se mettent aussi á transformer des cépages villains canards en vins supersexy. Ici les vignes sont en bio totale et aucune lévurage est toléré.

Horror Show est un proverbe qui vient du film A Clockwork Orange, avec lequel le plaisir morbide est indiqué. Le vin a en plus d`une étiquette impressionante un assemblage hors sentiers battus. une combinaison Montepulciano, Souzao et Tannat assur un feu d`artifice au palais.
Avec The Crooked Mayor on méne une quéte aprés la quintessence méme du Cabernet Sauvignon a Napa Valley. Les clones 7 et 110R sont utilisé en vignes qui sont face au soleil matinal. Des vendanges méticuleuse sont un as en plus verse un Cabernet pur et époustouflant.

Loula's Revenge est issu de chardonnay de 30 ans d'age avec des rendements extremement bas planté dans une zone riche en ombre. Les vendanges sont trés tót afin de préserver la minéralité. un élevage court et intélligent en bois lui donne un caractère supplèmentaire.
Tout comme un strip tease bien exécuté, le Peep Show commence très timide pour aboutir en feu d'artifice. Un blend ou Viognier, Marsanne et Roussanne sont en égalité se porte garant pour un vin spectaculaire et plein de profondeur et de caractère.

Les vins de ce petit boutique winery sont spectaculair et limité. Ses vins sont purs, que des levures indigènes locales sont tolérés ainsi qu'une intervention minimale dans la cave. Que quelques caisses de ces vins sont destinés pour la Belgique. alors, n'hésitez pas ....

 





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