home
NL FR EN

Cochon Wines, Napa, California

Cochon is een kleine winery in Napa, gecreëerd door Adam Webb en Mike Kuenz, beiden tevens eigenaar van Odisea Wine Company, waar ze zich specialiseren in druivensoorten vanuit de Rhóne en het Iberische schiereiland. Alle wijn wordt hier gelagerd in oude houten vaten ook wel Hogshead of kortweg Hog genoemd, varken dus. Deze vaten inspireerden hen sinds 2004 voor de naam van de winery. deze wijnen worden duidelijk in de wijngaard gemaakt en het geheim achter hun succes zijn de goede relaties met de mensen die de druiven aanleveren.De druiven voor de Petite Cochon blanc komen van de gerenomeerde Markus Bokisch uit Lodi die fantastische biodruiven aanlevert. Viognier uit de Terra Alta Vyd in de Clements Hills in Lodi. De Grenache blanc komt evenees uit Lodi, meer bepaald uit Borden Ranch waar de Vista Luna wijngaard topfruit voortbrengt. De klonen hiervan, evenals de Marsanne en Roussanne komen oorspronkelijk uit Rasteau. .

Bij de Petite Cochon rouge worden 5 verschillende klonen Syrah gebruikt. de befaamde Estrella clone van de Massa Ranch, de Franse 877, 383 en 470 vanuit Dry creek valley in Sonoma, een beetje Durell Clone, vanuit Lake County een snuifje Syrah 877 vanuit de Walking Horse Vyd. Als final touch een flink deel Estrella River clone vanuit de befaamse Eaglepoint Vyd (waar ook Sean Thackrey zijn Syrah vandaan haalt) Deze hooggelegen wijngaard boven Ukiah in Mendocino geeft heel veel fraicheur en diepte.

Wijnmaken is hier all natural en zit vol fraicheur.

white

jaar naam inhoud prijs
(incl. BTW)
2013 Petite Cochon Blanc
Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne
0,750 € 22,80





printfriendly page